Publicerad 2011-09-10 19:52:43 i Recept, mat & bakelser,
De GODASTE receptet som jag stulit utav Madelene! :D
Kycklingenchiladas.
Du behöver till ca 4 personer:
1 grillad kyckling
1 STOR rödlök
1 Stor Creimfresh
1 Burk med majs
2 msk Sambal-olek (starkt)
Salt, peppar, rivenost, enchiladas.
Börja med att 'strimla' kycklingen i tunna bittar, dra för hand lixom! Grillade är ju redan färdigt.
Sätt på ugnen på: 175 grader.
Ner med kycklingen på stekpannan, bryn den lätt! i med rödlök, och därefter majs, creimfresh, sambal och allt du vill ha i. Låt koka upp i ca: 5 minuter!
Lägg enchiladasen på en plåt, fyll dom! rulla ihop, och strö över ost. In med dom i ugnen i ca: 5-10 minuter. Tills osten blir gyllenbrun och fin! (55 minuter med våran...) därför fick dom ingen yta! Tar FÖR lång tid.
Sen servera med de ni vill ha till :) Gräddfil, salsa och grönsaker som ni vill ha!
BON APTIT!
Publicerad 2011-09-08 17:32:54 i Recept, mat & bakelser,
Middagen är lagad, matlådan ordnad! :D hur gott som helst, lite lyxigt på en Torsdag sådär! Sen blev det svärmors äppelkaka med vaniljsås till efterrätt :) Wilja blev mer än nöjd då hon fick sin favorit-luch idag! klar på 10 minuter.
Wilja äter som sagt inge burk, och har inte gjort de på länge. Med den enkla anledningen: Hon spottar och äter inte maten! Ingen idé att köpa de längre, kastar alla burkar! men de är SÅ smidigt när man är iväg :/ men de blir att köpa en lunch till henne ist.
Idag har jag även gjort dagens goda gärning! Va upp till röda korset och inlämnade massa kläder som vi inte ska ha kvar, istället för att slänga de på tippen! :) Dom blev så glada så! Och personalen gick igenom de, och ena tjejen köpte en massa från butiken till hennes egna barnbarn! De är ju lixom fina kläder, Wilja har ju aldrig haft nå 'skit' på sig.
Sen blev de en promenad i regnet hem, 1.6 km! YEY, blir promenad detta fram o tillbaka! Bra att röra på sig ;D
Om vägen bara inte hade varit så förbaskat tråkig! RAKT RAKT fram sålångt ögat når.
Imorgon efter jobbet för Linus så styr vi bilen ut mot storesyster för en kväll med mys & övernattning! Ska bli så skönt och roligt o se dom igen, känns som de var längesen nu! :(
Ikväll är det träning för L, och lite pyssel hemma för mama! Wilja är supertrött, stackarn har sovit kanske 15 minuter sedan kl 08.00 imorse! :/ Vet inte riktigt hur jag ska hålla henne vaken! :D
Publicerad 2011-09-07 18:30:05 i Recept, mat & bakelser,
Tycker ni att det är roligt att jag lägger ut: Dagens middag? Eller är de totalt ointressant? :D
Vad lagar ni för gott hemma? Vill ha lite goda tips! Känns som jag är lite i samma spår hela tiden.
Skär torskfilén i så stora bitar som du önskar.
Tre st ägg, och sen rulla i ströbröd!
Koka potatis, och på med Persilja när det är klart! Lite smör på om så önskas!
Grönsaker, och valfri sås! :D
Ca 30 minuter eftersom potatisen tar sin tid :)
Publicerad 2011-09-06 19:42:43 i Recept, mat & bakelser,
Potatisbullar, stek dom i svag värme ca 10-15 minuter.
Stek Bacon
Grönsaker om så önskas!
Serveras med lingonsylt!
SKIT GOTT men enkelt.
Publicerad 2011-09-05 20:07:06 i Recept, mat & bakelser,
Enkelt att svänga ihop, men så otroligt gott! :D Sjuuuusss in i ugnen! Blanda ris med ketchup och tomatsås, salt och peppar! Lägg i formen tillsammans med falukorven! Senap om så önskan i skårorna, över me lite ost och på med MASSA grönsaker! :D
Publicerad 2011-09-02 16:48:58 i Recept, mat & bakelser,
Till middag så serverades de panerad röding med citronpeppar och MASSA citron! Till de kokt potatis med persilja och lite smör. Hemmagjord sås med dill, persilja, CITRON, creamfresh, salt och peppar!
Uppskattades av både stora & små! <3
Nu blir det TIVOLI! :D
Publicerad 2011-09-02 16:46:17 i Recept, mat & bakelser,
Lagade lite lunch åt fröken som blev väl uppskattat! :D Köttbullar med mos & persilja.. MASSA smör i för hennes del med ärtor & morötter.
Tack till tipset om att blodpudding är förstoppande! Hade inte en susning, och problemet va nog det!
Magknip :/
Publicerad 2011-08-31 23:14:15 i Recept, mat & bakelser,
Det allra enklaste, blir alltid det goaste! <33
Matlådor till både mig och hjärtat, snabbt! enkelt och SÅ SÅ SÅ gott.
Har ni någon favorit-pasta? Ge gärna recept isåfall! Tycker de är så roligt! Få lite nya ideér.
Lagar ni matlådor till sambon hemma? :)
Nått som hjärtat lagade ihop häromdagen!
SÅ SNABBT men så jäkla gott. Purjolök, lök, pasta, salt & peppar, grädde och lövbiff.
NAMNAM!
Publicerad 2011-08-25 20:24:50 i Recept, mat & bakelser,
Du behöver:
Botten:
200 gram digistive (halvt paket)
100 gram smör
Fyllning:
4 st ägg-gulor
5 st lime
1 burk kondenseradmjölk
Allt som behövs.
Börja med att sätta på ugnen på 175 grader.
Mosa ner digestive och smält smör i kastrull, blanda ner mer degistiven och rör runt.
Tryck ner blandningen i en form, grädda i 10 minuter i ugn.
Finriv skalen till limen, och kläm ut ALL saft! (låter otroligt mkt, men blir så gott) alltså: 5 lime.
Blanda ner ägg-gulor och mjölken. Låt stå i 30 minuter!
Sen häll över digistiven, och in i ugnen i 20 minuter!
Ställde in min i kylskåpet i någon timma, så den blir sådär KALL och go, lite som en cheescake.
ENKELT och förbannat gott!
Publicerad 2011-08-15 19:20:52 i Recept, mat & bakelser,
Underbart middagstips! <3
Lax stekt i havssalt, lime, peppar och citron. Stekt på ena ytan. Kokt potatis, med kokt sparris som sedan legat och brynt lite på pannan! Kokt majs, och en kall tzatsiki till. Sen sallad såklart! coctailtomater, babyspenat, rödlök och ruccola! Inte avancerat alls, går fort men är HIMMELSKT i munnen!
Publicerad 2011-08-14 19:13:39 i Recept, mat & bakelser,
Dagen till ära så serverades det: Kyckling, ris & curry med purjolök och massa gott. De va as gott, men världens sämsta Curry! Hade minst i 4 MATSKEDAR, men ändå smakade de knappt nått.
Lidl Curry suger.
Mat i magarna, nu ska vi mysa! - men först som vanligt har Linus tusen saker att göra! SITT still människa :D
Publicerad 2011-08-10 21:12:30 i Recept, mat & bakelser,
MMMM! Paaajjj :D <3
Salami, ost, skinka och spenatfyllning! Blev toppen.
Publicerad 2011-07-29 19:56:08 i Recept, mat & bakelser,
Efter att ha avnjutit en EGENTLIGEN asgod middag så fick vi utstå den med panik-skrik och matkrig! En trött tjej vid matbordet är inte att rekommendera, förstörde lite hela maten.
Grekiska feta-biffar med Ruccolabädd i :)
Du behöver:
Köttfärs/blandfärs
2 st lökar
En näve Ruccola
1 Paket fetaost
Creimfresh med smak av: Scharlottenlök, vittvin och senap.
Lime
Basilika
Salt
Peppar
Olivolja
2 st ägg
Ströbröd
Sås:
Vi hade två varianter! Men gräddsås är jätte gott till.
Sen gjorde jag en egen kall sås vid sidan av.
Resten av Creimfreshen blandade jag med lite lime, salt, peppar, sambalokel och gräddfil!
Sen potatis.
Börja med att hacka Ruccolan i små bitar, dela ner fetan. Lägg det i en liten bunke och droppa ner lite lime, ringla över olivolja! Salta, peppra och på med basilika. Låt det stå och dra ca: 5 minuter!
Börja med köttfärsen, salta peppra! I med två st ägg-gulor för att binda ihop köttfärsen! Och i med blandningen. Rulla i handen och gör små biffar :) - Klart.
Innan du steker, så rulla dom i ströbröd! Låt dom stekas ca: 6 min på vardera sida!
Koka potatis, och sen sallad till. Gör sås som ni önskar!
Den kalla såsen blanda jag ner i en liten skål, och sen in i kylen. Och gräddsås är inte så svårt att göra! Efter ca 20 minuter är maten klar! :D
Ser svårare ut, men de är SUPERJÄKLAGOTT!
Publicerad 2011-07-25 20:42:42 i Recept, mat & bakelser,
Kvällen har spenderats med att äta STARK men förbaskat god Kycklingwook med Cashewnötter! :)
Har packat, packat och åter igen packat! Just nu har vi 12 kartonger på hög som står! Och nästan allt har ju redan körts bort, ska man HA såhär mkt saker verkligen? :O
Fasiken alltså! :D
Nu är de Lotta på Liseberg! Jag skulle me Linus o sola, men sen har vi ju tvättat alla vita skor.... Så synd för mig, jag får stanna hemma! ;)
3 st kycklingfiléer, / tärna dom i små bitar.
1 paket äggnudlar (eller så mkt som du vill ha)
Grönsaker efter tycke, jag har i:
Broccoli
Lök
Paprika
Minimajs
Bambuskott
Vattenkastanjer
Piri-piri för hettan (om barnen ska äta så gör i en egen panna)
Cashewnötter!
Sen behöver du
Soya
Smaksättning (finns i miljoner, grön curry, röd curry, cocosmjölk etc.
Igår körde vi på en vanlig stark krydda som blandas med soya och vatten.
Sen börjar du Wooka grönsakerna i olja, och bryner kycklingen i en panna brevid så den blir gyllenbrun och HELT igenomstekt!
Sen när den är färdig så häller du ner kycklingen i wook-pannan och låter de puttra på rätt så svag värme. Börja koka vatten till nudlarna, när vattnet kokar sänk ner värmen helt och stoppa i nudlarna med lock på. Låt dom DRA i ca: 4 minuter utan att koka!
Sen är det bara i med nudlarna, på med såsen! Smaksätt med salt & peppar efter begär!
Voilá! Bon Aptít.
Publicerad 2011-07-24 19:51:26 i Recept, mat & bakelser,
En nyttig men URGOD variant av morotskaka! :D
Inge vetemjöl, inge socker! (två tsk råsocker och två tsk vaniljsocker).
Smart som Patricia är fick jag för mig att baka! :D
Men.... Eftersom hela köket är nedpackat i kartonger! så fick jag ta vad som fanns ;) ingen bunke till smeten - ordnades med Kastrull. Inget RIVJÄRN.... som är väldigt nödvändigt till morötterna! Men fick hyvla fint och hacka som en IDIOT med kniv istället!
Gjorde en lite 'fräschare' variant av kaka! då jag känner mig onyttig som de är! så bestämde ja mig för att göra en smal-kaka! använde två dl Dinkelmjöl ist för 4.5 dl Vetemjöl! Hacka ner skal från två st lime, och sen pressa ner limen i smeten! på med allt som ska va. Kanel, bikarbonat etc! Men inge margarin, utan två msk matolja ist :)
Resultat: Med topingen på dvs Philadelphia/lime-kanel blev kakan HUR god som helst!
Så förbannat saftig! De är mer tuggmotstånd, och en mer mättande kaka. Men annars smakar den precis lika gott! Godare i min smak faktiskt :D
Man kan äta den med LITE bättre samvete också! + i kanten.
Publicerad 2011-07-13 19:57:55 i Recept, mat & bakelser,
Kollade på massa kort från dopet... Så såg jag dessa underverk! Och jag blev så sugen på att baka! :D Så nu står en härlig och KLADDIG kladdkaka i frysen för att bli sådär lagom hård och god... :D
Har ni några under recpet som ni vill dela med er?
Sommarbakelser, tårtor! Är EXTREMT sugen på att börja baka igen! :D eller fika som är bra att frysa in??
Publicerad 2011-06-17 16:17:37 i Recept, mat & bakelser,
En halv-halv kycklingfilé med hettad paprika och lök i panna!
Ruccola och babyspenatbedd med tomat, oliver och 4 skivor stekt halloumi :D
Fy satans va gott det va! :D Sen syndade jag, matade mig och Wilja med lite morotskaka, då tog mamma en bit!
Har bara tagit det lugnt absolut HELA dagen! Gick en sväng och handlade yougurt till Wilja och nyponsoppa!
Snart kommer hjärtat hem sen får vi se vad vi ska hitta på för nått! Är lite sugen på Bio måste jag erkänna!
Men de beror på hur snorpan är om en stund, så släpper vi av henne hos mormor i två timmar.
Imorgon så bär det av mot landet! Ska ju vara barnvakt tis-ons, sen möte på Tisdag morgon i Gnesta!
Sen är det miiidsommar som nalkas.
Mycket nu!
Publicerad 2011-06-16 20:44:40 i Recept, mat & bakelser,
Svängde ihop lite kyckling (halvfilé) _En halv grön Paprika och en halv lök.
Kastade i lite spenat och persilja! Droppa över lite citron, pepprade och saltade! :D
Blev gott även om de inte va potatis eller liknande till.
Ska köra lite GI när jag inte tar shaksen. Kommer bli bra det här! :)
Bara göra mig av med mitt SOCKERBEROENDE, sen är de inte svårt! väljer mkt hellre och tycker om nyttig mat mer än de vanliga, så de e inte det som är problemet.
Dag ETT:
Frukost: Shake.
Mellis: En knäckemacka
Lunch: Shake (kaffe utan socker och mjölk)
Mellis: Knäckemacka:
Middag: Kyckling och grönsaker!
Publicerad 2011-02-28 09:11:12 i Recept, mat & bakelser,
Igår va de Grekiska färsbiffar som stod på schemat! Fetaost och nedhackad babyspenat & lök i! MUMS.
Använde varenda en av Linus Kastruller, de e därför han inte lagar mat!^^, de blir så jävla mkt disk!
Men gott blev de, och tre matlådor över! Den gillar vi.
Tänkte börja införa lite recept igen, vad tycker ni om det? Jag och mitt konstiga ihopkok! :)
Publicerad 2010-12-19 11:47:08 i Recept, mat & bakelser,
Skaldjurs Paella i curry! :D
Hur jäkla smaskigt som helst.
Dock är de så förbannat tråkigt att laga mat till sig själv! så Wilja har ätit, men ja har levt på rödbetssallad och mackor i en vecka snart! Namnam.
